北海道の東部、網走と根室の間に位置する野付（のつけ）半島。このまわりの海には潮流の速い「野付水道」があり、プランクトンが豊富なため、大ぶりのほたてや、良質の秋鮭、いくらがとれることで知られています。この地で「資源管理型漁業」に取り組む産直産地「野付漁業協同組合」。1988年から植樹活動を行い、2000年からパルシステムも参加して、育む漁業をともに行っています。
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肉厚で大きなほたて貝柱です。舌ざわりはなめらかでほんのり甘く、調味料をつけるのがもったいないくらい。贈り物に最適。